Nourrissez votre carburant

Sabine est ambassadrice FRÉ depuis juillet 2017
Profession : Propriétaire de BakedBySabine et instructeur Soulcycle

Je suis instructeur de Soulcycle. Je possède ma propre entreprise de gâteaux. Et je lance une entreprise de biscuits. Ma vie est centrée sur le fitness… et le sucre.

J'ai toujours aimé la pâtisserie et les desserts. Parmi mes premiers souvenirs, je me souviens de gâteaux aux carottes préparés avec ma tante au Canada. Je lui demandais de le faire aussi souvent que possible. Il y avait quelque chose d'étonnant à mélanger tous les ingrédients ensemble et à voir le résultat se transformer en quelque chose que je ne pouvais traduire que par : l'amour comestible. Je me souviens encore avoir léché le bol ou la cuillère à la fin de la cuisson. Le mélange d'ananas, de carottes, de raisins secs et de cassonade était enivrant. À ce jour, le gâteau aux carottes est toujours mon dessert préféré.

« Les desserts sont nostalgiques, et qui n'aime pas penser à une époque de sa vie où il était incroyablement et sans complexe heureux »

Ce que j'aime dans la pâtisserie et les desserts, c'est que les saveurs et les goûts sont généralement associés à des souvenirs incroyables. Les desserts sont nostalgiques, et qui n'aime pas penser à une époque de sa vie où il était incroyablement heureux et sans complexe ?

Cela étant dit, je me suis lancée dans mon entreprise, BakedbySabine . Un jour, j'ai commencé à cuisiner de plus en plus. J'ai regardé de plus en plus d'émissions de cuisine. Je me suis laissée inspirer par des œuvres d'art plutôt que par des aliments. Mes gâteaux ne ressemblent à aucun autre, car ils sont issus d'un véritable esprit artistique. Maintenant que je lance une entreprise de biscuits en parallèle, je vais pouvoir explorer encore plus de saveurs et de textures.

« Il existe un mythe selon lequel si vous enseignez le fitness, vous serez automatiquement toujours en forme. C'EST UN MENSONGE. »

Mais plus je cuisinais, plus je devais goûter aux choses et plus j'avais d'échantillons. Ce qui m'a amené à manger des desserts TOUT LE TEMPS et à prendre 9 kilos. 9 kilos ?! J'étais abasourdie quand je l'ai découvert.

Il existe un mythe selon lequel si vous enseignez le fitness, vous serez automatiquement toujours en forme. C'EST UN MENSONGE. Tout d'abord, mes cours ne sont pas mes séances d'entraînement. Je me concentre sur les autres, pas sur le nombre de calories que je brûle. Ensuite, vous ne pouvez pas rattraper une mauvaise alimentation... malheureusement. Alors, lorsque je suis montée sur la balance et que j'ai réalisé que j'avais pris du poids, j'ai immédiatement décidé de faire des changements.

« C'était un défi de trouver un équilibre entre les deux mondes, mais j'y suis parvenu. La vie est trop courte pour ne pas avoir de cookie ! »

Ce fut un défi de trouver un équilibre entre ces deux mondes, mais j'y suis parvenu. La vie est trop courte pour ne pas manger de biscuits ! Alors profitez-en, créez des souvenirs, mais n'oubliez pas d'aimer votre santé et votre corps autant que vous aimez vos papilles gustatives.